चमत्कारी गुणों से भरपूर है सौंफ का पानी, फायदे जानकर रह जाएंगे हैरान
दरअसल पोटैशियम, मैग्नीज, जिंक, आयरन और कॉपर जैसे मिनरल्स से भरपूर सौंफ को कच्चा खाने या फिर सब्जी या करी में डालने की बजाए यदि आप सौंफ का पानी पिएं तो यह आपके लिए अधिक लाभदायक हो सकता है। इसके पीछे कारण बताया जाता है कि सौंफ के पानी में न्यूट्रिएंट्स की मात्रा ज्यादा होती है।
हेल्थ डेस्क। रसोईघर में पाए जाने वाले सबसे कॉमन मसालों में से एक है सौंफ। इसे अधिकतर लोग खाना खाने के बाद भोजन पचाने के लिए या फिर माउथ फ्रेशनर के तौर पर यूज करते हैं। सौंफ (Fennel Seeds) औषधीय गुणों से भरपूर होता हैं और ये हमारी सेहत के लिए काफी लाभदायक माना जाता हैं। जब आप भी इनके फायदों को जानेंगे तो रोजाना इनका इस्तेमाल जरूर करेंगे।
दरअसल पोटैशियम, मैग्नीज, जिंक, आयरन और कॉपर जैसे मिनरल्स से भरपूर सौंफ को कच्चा खाने या फिर सब्जी या करी में डालने की बजाए यदि आप सौंफ का पानी पिएं तो यह आपके लिए अधिक लाभदायक हो सकता है। इसके पीछे कारण बताया जाता है कि सौंफ के पानी में न्यूट्रिएंट्स की मात्रा ज्यादा होती है।
यूं तैयार करें सौंफ का पानी
1. एक गिलास पानी में 1 चम्मच सौंफ डालें। फिर उसे रातभर भिगोकर रख दें। सुबह इस पानी को छानकर पी लें। 2. एक बर्तन में 1 गिलास पानी उबालें और जब वह उबल जाए तो गैस बंद कर दें। इसके बाद इस पानी में 1 चम्मच सौंफ डालें और कुछ देर के लिए ढककर छोड़ दें। अब आपका सौंफ का पानी तैयार है। इसे प्रतिदिन 2 से 3 बार पिएं।
सौंफ का पानी पीने से होते हैं ये फायदे
मोटापा होता है दूर: आयुर्वेदाचार्य बताते हैं कि प्रतिदिन सुबह खाली पेट सौंफ का पानी पीने से मोटापे की समस्या दूर होती है। बताया जाता है कि सौंफ का पानी पीने से भूख कम लगती है। मेटाबॉलिज्म की दर तेज हो जाती है। इससे कैलोरीज और फैट को तेजी से बर्न करने में मदद मिलती है। इसके साथ ही सौंफ में मौजूद फाइबर भी वजन घटाने में मदद करता है।
खून साफ करने में होता है मददगार: सौंफ में मौजूद इसेंशियल ऑयल शरीर में मौजूद हानिकारक टॉक्सिन्स यानी विषाक्त पदार्थों को शरीर से बाहर निकालकर खून को साफ करने में मददगार होता है। सौंफ का पानी डाइयूरेटिक होता है यानी इसे पीने के बाद बार-बार पेशाब लगती है। इससे शरीर में मौजूद अशुद्धियों को बाहर निकालकर शरीर को अंदर से साफ यानी डीटॉक्स करने में भी मदद मिलती है।
आंखों की रोशनी के लिए फायदेमंद: सौंफ के पानी में विटामिन ए के साथ—साथ एंटीऑक्सिडेंट्स और कई तरह के न्यूट्रिएंट्स पाए जाते हैं। ये आंखों की रोशनी बढ़ाने के साथ ही आंखों को स्वस्थ रखने में मददगार होते हैं। इसके साथ ही उम्र बढ़ने पर होने वाली बीमारी मोतियाबिंद आदि को भी रोकने में सहायक होते हैं।
हार्ट रेट को करता है रेग्युलेट: विशेषज्ञ बताते हैं कि पोटैशियम से भरपूर सौंफ का पानी शरीर के ब्लड प्रेशर के साथ ही हार्ट रेट को भी रेग्युलेट करने में मददगार होता है। इसी कारण जिन मरीजों को हाई ब्लड प्रेशर की समस्या रहती है वे भी सौंफ का पानी पी सकते हैं।
पीरियड्स के दर्द को करता है कम: तमाम गुणों से भरपूर सौंफ पीरियड्स के दरम्यान होने वाले दर्द को भी कम करने में सहायक होता है। दरअसल पीरियड्स के दौरान बहुत सी महिलाओं को तेज दर्द और क्रैम्प्स की समस्या का सामना करना पड़ता है। ऐसे में यदि सौंफ का पानी पिया जाए तो मासिक धर्म के कारण होने वाले पेट दर्द में भी राहत मिलती है। साथ ही अनियमित पीरियड्स की समस्या भी धीरे-धीरे समाप्त हो जाती है।